ハバノリ（約20cm×25cm）2枚、エビ、カニが混じる海域で採取。
小砂、貝殻が混じることがあります。
採取量が少ない為、希少価値があり、早春の海の幸をお楽しみください。

食べ方
軽く炙ってもみほぐし、花かつおと醤油を混ぜ、ふりかけとしてお食べ下さい。
みそ汁、雑煮、パスタ等にもどうぞ。
賞味期限は発送日より90日。

真珠貝・貝柱の食べ方
塩もみしてぬめりを取り、水洗いの後、黒い部分を取り除き、生食でも食べられます。
伊勢志摩地方では酢味噌で食べますが、てんぷら、串焼き、炊き込みご飯、茶碗蒸しの具材などでお食べ下さい。

南伊勢ブランド認定　大伊勢海老も是非!!

熊野灘において獲られたもので南伊勢町の漁港に水揚げされた400グラム以上の伊勢海老。
このサイズのものは縁起物として使われるものであり、神社等へ奉納されるものが多く、獲れる量もきわめて少ない品です。

特製箱に入れてお届けいたします!!

一般的な伊勢海老の調理方法

伊勢海老の具足煮
頭と胴を半割り（お好みで頭は半割、胴は四つ割りでも良い）にし、出し汁、味醂（酒でもよい） 生姜の千切りなどを入れ火にかけ煮立った時、醤油と伊勢海老を入れ、さらに煮立ってからお召し上がりください。

伊勢海老の姿造り
頭と胴の付け根の部分に包丁を入れ頭と胴を引き離し尾は付け根のところで切り離す。胴を裏にして両側のところの薄皮を切り離し指でお尻の方から身を外し背わたを取り1.5cmくらいのアラレ切りにして冷水でさらします。
頭と尾は表に胴は裏にして伊勢海老の姿に置き背皮の上に乗せて出来上がり、わさび醤油でお召し上がりください。頭の部分は四つ割りぐらいにし赤だしなどでお召し上がりください。

伊勢海老の残酷焼き
生きた伊勢海老をそのまま火で焼きます。その時暴れないように尾の方から串刺しをすると楽に焼けます。または頭と胴を半割りにして殻部分を下にして焼いてください。焼き上がったら皮をむき味塩などをふりかけてお召し上がりください。

キッチンバサミで超簡単!! 伊勢海老のお造り

1.伊勢エビの胴と尾の付け根の部分にキッチンバサミを入れる
2.伊勢海老を回すようにはさみで切る
3.ぐるっと一周ハサミで切る

4.頭と胴を切り離す。
5.薄皮の部分と尾の殻の堺を左右キッチンバサミで切る
6.薄皮を剥ぐ。

7.薄皮と尾っぽの付け根を切り離す。
8.身の部分と尾っぽの付け根を切り離す。
9.頭部・尾部・身・薄皮の部分となる。

10.身をキッチンバサミで好みの大きさに切り、尾部に乗せる。
11.好みの大きさに身を切り終わったら出来上がりです。
12.お皿に乗せれば伊勢海老のお造りの出来上がりです。是非ご賞味ください。

訳アリの理由：少し”足折れ”や”角折れ”のある伊勢海老です。
ですが、味と身質に影響はありません！ご安心ください。

一般的な伊勢海老の調理方法

伊勢海老の具足煮
頭と胴を半割り（お好みで頭は半割、胴は四つ割りでも良い）にし、出し汁、味醂（酒でもよい） 生姜の千切りなどを入れ火にかけ煮立った時、醤油と伊勢海老を入れ、さらに煮立ってからお召し上がりください。

伊勢海老の姿造り
頭と胴の付け根の部分に包丁を入れ頭と胴を引き離し尾は付け根のところで切り離す。胴を裏にして両側のところの薄皮を切り離し指でお尻の方から身を外し背わたを取り1.5cmくらいのアラレ切りにして冷水でさらします。
頭と尾は表に胴は裏にして伊勢海老の姿に置き背皮の上に乗せて出来上がり、わさび醤油でお召し上がりください。頭の部分は四つ割りぐらいにし赤だしなどでお召し上がりください。

伊勢海老の残酷焼き
生きた伊勢海老をそのまま火で焼きます。その時暴れないように尾の方から串刺しをすると楽に焼けます。または頭と胴を半割りにして殻部分を下にして焼いてください。焼き上がったら皮をむき味塩などをふりかけてお召し上がりください。

キッチンバサミで超簡単!! 伊勢海老のお造り

1.伊勢エビの胴と尾の付け根の部分にキッチンバサミを入れる
2.伊勢海老を回すようにはさみで切る
3.ぐるっと一周ハサミで切る

4.頭と胴を切り離す。
5.薄皮の部分と尾の殻の堺を左右キッチンバサミで切る
6.薄皮を剥ぐ。

7.薄皮と尾っぽの付け根を切り離す。
8.身の部分と尾っぽの付け根を切り離す。
9.頭部・尾部・身・薄皮の部分となる。

10.身をキッチンバサミで好みの大きさに切り、尾部に乗せる。
11.好みの大きさに身を切り終わったら出来上がりです。
12.お皿に乗せれば伊勢海老のお造りの出来上がりです。是非ご賞味ください。

三重県産伊勢海老です。
角が折れたり、欠けた伊勢海老を冷凍。
冷凍焼けと乾燥を防ぐため、形を整えて一尾づつ袋に入れております。
サイズにばらつきがあるため格安にて提供しております。
１kgの場合は2尾から6尾となります。
※尾数指定はできません。

時期により天然または養殖の岩ガキをお届けします。(天然と養殖が混在することがございます)
カキナイフ×1、軍手付き（フリーサイズ）×1
※岩ガキは紫外線殺菌消毒済みです。
※カキナイフは一般的に利用されているものをお送りします（種類・サイズ等指定できません）
クール便にて発送いたします。

特産の岩ガキを産地直送でお届けいたします！
タウリン、アミノ酸など栄養素を多く含み、うまみが強く食感もよい身の詰まった大粒の岩ガキをぜひお召し上がりください。

貝殻が薄く身が詰まっています。
地物にこだわり、地元で水揚げされた活きサザエをお届けします。
砂抜きをしてから発送しますので腸の部分まで食べることができます。

香り高き南伊勢町の風物詩

冷たい風が刺すようになると、伊勢志摩のリアス式の湾内には一面に敷きつめられた、あおさ色の絨毯（じゅうたん）がキラキラと輝きはじめます。
生産量全国一位の三重県内でも特に色が濃く、香り高いと評判の我が町、南伊勢町のアオサは天然のミネラル成分もたっぷりです。
是非、毎日の食卓でお楽しみください。

あおさ漁師おすすめレシピ

香り高～い、あおさご飯

①乾燥あおさをお好みの量をちぎって、フライパンで10秒煎る。
②煎ったアオサを手のひらでほぐし、熱々のご飯にのせ、お醤油をたらす。
③お好みでカツオ節を加えると一段と美味ですよ。

あおさの味噌汁

①あおさを水に戻しよく洗い、水分を絞る。
②出汁に具を入れ味噌を入れたあと、水分を絞ったあおさを入れて火を止める。
あおさにあまり火を通さないのがコツです。

あおさハンバーグ

①あおさを水に戻し良く洗い、絞っておく。
②ハンバーグ生地の中に絞ったあおさを混ぜ込んで焼く。

他にも、スープ、うどん、パスタ、おにぎり、雑炊、かき揚げ、納豆、酢の物、鍋物など様々なお料理に応用できます。

青さ１８ｇ×３袋　１セット

伊勢志摩ひじきの真髄は製法にあり!!

伊勢志摩の海で海女さんが採ってきた天然ひじきです。
当店のひじきは高温の蒸器で蒸し上げる「自社蒸し上げ製法」で仕上げ天日乾燥したものです。
弾力感のある歯ごたえ、濃い味を含む柔らかさが特徴の当店自慢の一品です。

ひじきの戻し方

たっぷりの水に約15分ほど浸して戻し、水分をよく切ってからお使いください。
ひじきは水で戻すと5倍くらいに膨らみますので料理の分量にはご注意ください。

料理例

ひじきチャーハン

玉ねぎ、ピーマン、ねぎ、肉などお好みの具を塩コショウをして水で戻したヒジキとご飯を炒める。隠し味に醤油を少したらしてお召し上がりください。

ひじき入り卵焼き

フライパンをよく熱し、水で戻したひじきと卵をよく混ぜて普段と同じ要領で卵焼きを作る。

ひじきのマリネ

にんにくの薄切りとゴマ油、醤油、酢に戻したヒジキを入れる。味をなじませるために少し置いてお召し上がりください。
お好みで胡麻をふったり、ニンニクを取り除いてください。

ひじき３８ｇ×３袋　１セット

海草セット（三重県産あおさ青さ２０ｇ×２袋、伊勢志摩ひじき３８ｇ×２袋、伊勢志摩天日干しわかめ５０ｇ×１袋）

香り高き南伊勢町の風物詩

冷たい風が刺すようになると、伊勢志摩のリアス式の湾内には一面に敷きつめられた、あおさ色の絨毯（じゅうたん）がキラキラと輝きはじめます。
生産量全国一位の三重県内でも特に色が濃く、香り高いと評判の我が町、南伊勢町のアオサは天然のミネラル成分もたっぷりです。
是非、毎日の食卓でお楽しみください。

あおさ漁師おすすめレシピ

香り高～い、あおさご飯

①乾燥あおさをお好みの量をちぎって、フライパンで10秒煎る。
②煎ったアオサを手のひらでほぐし、熱々のご飯にのせ、お醤油をたらす。
③お好みでカツオ節を加えると一段と美味ですよ。

あおさの味噌汁

①あおさを水に戻しよく洗い、水分を絞る。
②出汁に具を入れ味噌を入れたあと、水分を絞ったあおさを入れて火を止める。
あおさにあまり火を通さないのがコツです。

あおさハンバーグ

①あおさを水に戻し良く洗い、絞っておく。
②ハンバーグ生地の中に絞ったあおさを混ぜ込んで焼く。

伊勢志摩ひじきの真髄は製法にあり!!

伊勢志摩の海で海女さんが採ってきた天然ひじきです。
当店のひじきは高温の蒸器で蒸し上げる「自社蒸し上げ製法」で仕上げ天日乾燥したものです。
弾力感のある歯ごたえ、濃い味を含む柔らかさが特徴の当店自慢の一品です。

ひじきの戻し方

たっぷりの水に約15分ほど浸して戻し、水分をよく切ってからお使いください。
ひじきは水で戻すと5倍くらいに膨らみますので料理の分量にはご注意ください。

料理例

ひじきチャーハン

お好みの具を塩コショウをして水で戻したヒジキとご飯を炒める。隠し味に醤油を少したらしてお召し上がりください。

ひじき入り卵焼き

戻したひじきと卵をよく混ぜて普段と同じ要領で卵焼きを作る。

ひじきのマリネ

にんにくの薄切りとゴマ油、醤油、酢に戻したヒジキを入れる。味をなじませるために少し置いてお召し上がりください。
お好みで胡麻をふったり、ニンニクを取り除いてください。

伊勢志摩天然天日干しわかめ

伊勢志摩の海女さんが採ってきた天然わかめを潮風と天日でゆっくりと干しました。
弾力のある歯ごたえと深い味わいをお楽しみください。
用途に合わせてお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

わかめの戻し方

サラダやお味噌汁などでシャキシャキ感を残したいときは5分ぐらい、もっち感を出したいときは10分から15分ぐらいを目安にどうぞ。
塩水で戻すと少し時間はかかりますが柔らかくなりすぎるのを防げます。

わかめと卵のスープ

鍋に水を入れて煮立ったら鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、こしょうをふって味をととのえ、わかめを適当な大きさにカットし加えてさっと煮ます。
わかめが柔らかくもどったら溶き卵を回し入れ半熟状になったら火を止め、ねぎ、ごま油を加えて混ぜて出来上がり。
仕上がりに煎りゴマをどうぞ。

わかめと豚バラのさっと鍋

わかめを5分程戻し、水気を切って適当な大きさに切ります。
鍋に水、酒、昆布を入れ火にかけ、切った白ネギを入れます。
ネギがくたっとしたら豚肉とわかめをじゃぶしゃぶにしネギを巻いてポン酢でお召し上がりください。